Sector pastas y masas congeladas

Sector de pastas y masas congeladas

Limpieza y desinfección permanente

El sector de pastas y masas congeladas trabaja con productos pere­cederos que requieren maquinaria, almacenamiento en cámaras y túneles que mantengan los productos a una temperatura y en unas condiciones que impidan su deterioro.

La limpieza de las máquinas de envasado es un plan de higiene específico diseñado para el sector de la limpieza de pastas y masas congeladas.

Preservar un ambiente libre de patógenos es difícil. La proximidad de los diferentes ambientes dentro de la misma industria y las características especiales de cada uno de ellos obligan a realizar controles preventivos de higienización de forma personalizada.

Personal especializado en el sector

Grupo BN dispone de personal altamente especializa­do para la limpieza y desinfección en el sector de pastas y masas congela­das. Las intervenciones realizadas evitarán incluso los problemas causados, por ejemplo, en las cámaras frigoríficas, donde se pueden acumular las placas de hielo. Además de mantener los ambientes ozonizados e higiénicamente limpios, libres de patógenos.

Informes técnicos

A medida que se lleva a cabo la limpieza se inspecciona la zona para diagnosticar posibles deficiencias actuales o potenciales que se detallarán en un informe técnico para conocimiento del cliente y de su departamento de ingeniería o mantenimiento.